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『 下山千歳白菜 』 開花しました
 「江戸東京野菜」の代表する野菜の一つでもある
  『 下山千歳白菜 』 が開花しました。

 下山千歳 開花


 現在の世田谷区北烏山の篤農家が選抜・育種した白菜の品種で、
ウィルス病に強く、重さが7~8kg(今の主流種は3~5kg)もあるので、
戦後は漬け物用としても重宝され、全国で栽培されました。 
 しかし、核家族化が進むにつれて、大きくて重い野菜は好まれなくなり、
今は烏山地区の学校給食に活用されているのが主だと聞きます。

 
 私の知るところでは、昨年度現在でご子息と三鷹市内農家の
お二人しか栽培していません。
 この貴重な「種」を次世代につないでいくためにも、
本校で選抜・採種していこうと思います。


【2014/04/07 06:37 】 | 下山千歳白菜 | コメント(0) | トラックバック(0) |
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